Juhtenyésztés és -tartás

Mezőgazda Kiadó 1997

A hagyomány, az ősi állattartási módszerek talán a juhászatban maradtak fenn a legtovább. Több helyütt az országban ma is találkozhatunk több száz éves módszerekkel tartott és legeltetett nyájakkal, pedig gazdaságosan termelni a juhászatban is csak a korszerű módszerek ismeretével és alkalmazásával lehet.
E módszerekkel ismertet meg ez a könyv, amely nemcsak a juhászoknak, hanem a juhászati telepeket szervező szakembereknek, a juhászatot tanuló hallgatóknak is ajánlható.
A napi használhatóság szintjén foglalkozik a hazánkban tenyésztett fajtákkal, tenyésztési módszerekkel, az új-zélandi juhtartási és legeltetési eljárásokkal, a juh mindhárom hasznosításával, a juhtej és a gyapjú feldolgozásával, sőt még kitűnő birkahúsreceptekkel is szolgál. A könyvet állat-egészségügyi és termelésszervezési fejezet teszi teljessé.