Paradicsom, paprika, uborka a kertben

A paradicsom, a paprika, az uborka konyhánkban szinte naponta "terítékre" kerül. Idényben frissen, télen tartósítva fogyaszthatók. Milyen mennyiséget termesszünk, hogyan válasszuk meg a fajtákat, milyen fogásai vannak a palántanevelésnek, melyek a természetes alapvető műveletei az ültetéstől a betakarításig? Erre találnak útmutatást ebben a könyvben. A Szerző azokról sem feledkezik el, akiknek nincs kertjük. Ha csak szerényebb méretekben is, de a balkonon is hozzáfoghatunk e három növény termesztéséhez. Végezetül e három növény felhasználási módját bővítendő, gyorsan elkészíthető, kevésbé ismert receptekkel gazdagíthatjuk "szakácstudományunkat".

VITAMINFORRÁS A KERTBEN 7
FAJTAKÍNÁLAT 9
Paradicsom 9
Paprika 11
Uborka 12
FOGJUNK HOZZÁ! 14
Szerszámok, eszközök, berendezések 14
A veteményes helye 18
Trágyázás, talajmunka 19
Szerves trágyák előnyben 19
Műtrágyák is kellenek 20
A talaj megmunkálása 21
Palánta házilag 22
Palántanevelés a lakásban 22
Csíráztatás és gondozás 24
Palántanevelés melegágyban, fóliasátorban, üvegházban 25
Vásárolni is lehet 26
Mikor vessünk? 27
Ültetés, palántázás 28
Az ültetés módja 28
Tenyészterület 31
Talpra állított uborka 32
Növényápolás 33
Gyomok nélkül 33
Víz és erőnlét 34
Különleges eljárások 36
A paradicsom fattyazása 36


Az uborka metszése 38
Hobbikert az erkélyen 40
Visszafogott növényvédelem 41
A palánták védelme 42
Védekezés a szabad földön 42
A paradicsom ellenségei 44
Megóvott paprikatövek 45
Az uborka is igényli 46
Szüreti tanácsok 48
ENNI VALÓ ÖTLETEK 51
Saláták, előételek 51
Levesek 53
Egytálételek, köretek 54